Burgenland-Küche: Szegediner Krautfleisch!
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Zubereitung
Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Klein geschnittene Zwiebeln in Öl anlaufen lassen, Paprika einstreuen, sofort mit Wasser ablöschen. Fleisch salzen, beigeben, Wasser und Suppe untergießen. Zugedeckt 45 Min. dünsten. Sauerkraut, Lorbeerblatt, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch zufügen, gemeinsam 40 Minuten garen. Lorbeerblatt entfernen, mit Sauerrahm garnieren.