Der Buch-Tipp: "Pasta" - lassen Sie sich verführen von der neuen Nudel-Kreativität
© Bild: Zabert Sandmann Verlag
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Zubereitung
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen zu einem Dressing verrühren. Die Salamistreifen, die Peperoniringe, die Selleriescheiben, die Zwiebelwürfel, die Oliven und die Hälfte der Mozarellawürfel mit den Nudeln zu dem Dressing in die Schüssel geben und gut vermischen. Den Salat mit den Radicchioblättern und dem Selleriegrün anrichten und mit den restlichen Mozarellawürfeln bestreuen.
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