Der neue Trend: Cake Pops. Minikuchen am Stiel.
© Bild: Theresa Schrems
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Basisrezept für den Kuchen
240 g Butter mit 230 g Zucker und Mark von 1 Vanilleschote schaumig rühren. 4 Eier einrühren. 360 g glattes Mehl und 2 TL Backpulver versieben, abwechselnd mit 200 ml Milch unterziehen. In eine Kuchenform streichen und im vorgeheizten Rohr bei 140°C ca. 45 Minuten backen.
Für das Frosting:
200 g weiße Schokolade schmelze, mit 300 g Butter, 150 g Topfen und Mark von 1 Vanilleschote vermengen.
Gut gekühlten, zerbröselten Kuchen mit so viel Frostig verarbeiten, bis eine gut formbare Masse entsteht.