Der neue Trend: Cake Pops. Minikuchen am Stiel.
© Bild: Theresa Schrems
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Die Osterkollektion
Die Basis ist ein Kuchen, der am Vortag gebacken wird. Der wird zerbröselt und mit dem "Frosting", Butter und Topfen, zu einer kompakten, formbaren Masse verknetet. Damit die fertigen Pops nicht von den Spießen fallen, müssen sie die richtige Konsistenz haben und dürfen nicht schwerer aus 30 g sein.