Die Lieblingsrezepte der Habsburger zum Nachmachen: Backen Sie Sissis Gugelhupf!
© Bild: Leopold Stocker Verlag
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Kaiser Ferdinand II.: Wildenten mit Salbei
Zutaten für 4 bis 6 Portionen
2 gut abgehangene küchenfertige Wildenten
Schmalz
1 große Zwiebel
Butter
Geflügelbrühe nach Bedarf
1 Glas trockener Weißwein
Meersalz
Marinade
12 Salbeiblätter (oder mehr, wenn man Salbei gerne mag)
1 Bund Petersilie
46 Pfefferkörner
1 Glas Weißweinessig