Die besten Rezepte aus Jamie Oliver's neuem Kochbuch-Topseller "Genial italienisch"
© Bild: David Loftus, Chris Terry & Peter Begg
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Risotto mit Meeresfrüchten
Zutaten
1,5 l Wasser
2 kleine Möhren, grob gehackt
3 Tomaten, zerdrückt
1 Lorbeeerblatt
1 kleines Bund frische glatte Petersilie, die Blätter abgezupft und fein gehackt, aber 1 Stängel ganz lassen
1,5 kg Seafood-Mix, geschuppt, ausgenommen, gesäubert, von Köpfen und Kiemen befreit, Muscheln entbartet
1 Rezept einfacher Risotto