Entdecken Sie Skandinaviens Esskultur: So leicht & gesund geht´s in Europas Norden zu
© Bild: Umschau / Lars Renek
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Smørrebrød mit Lachstatar
Zutaten für 4 Portionen
400 g sehr frisches Lachsfilet ohne Haut
2 Salatgurken
2 EL frisch geriebener Meerrettich
Saft von 1 Limette
1 TL Weißweinessig
6 EL gehackter Kerbel
4 Scheiben Roggenbrot
8 knackige Salatblätter, gewaschen, trocken getupft
4 Kerbelzweige zum Garnieren
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle