Karl Seiser
, Top-Sommelier und Geschäftsführer des Palais Coburg, hat ebenfalls bereits viele 2003er-Weine für den "Gault Millau"-Weinguide mitverkostet. Auch er glaubt, dass den großen und bekannten Weinmachern besonders bei Rotweinen ganz außergewöhnliche Kreszenzen gelungen sind. Seiser urteilt kurz und bündig: "Was da an 2003ern derzeit in den Fässern lagert, sind dichte, schwarze Suppen, die uns noch viel Freude machen werden."