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© Bild: Iglo
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Seelachs-Zucchini-Spießchen
1. Seelachs auftauen lassen. Anschließend trocken tupfen, halbieren, salzen und pfeffern.
2. Zucchini waschen und der Länge nach in insgesamt 12 Scheiben schneiden (Tipp: verwenden Sie hierzu die Brotschneidemaschine). Zucchinischeiben in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und trocken tupfen.
3. Fischfilets und Zucchinischeiben aufrollen und abwechselnd auf Schaschlikspieße aufstecken (je Spieß 3 Fisch- und 3 Gemüseröllchen)...