Fabelhaft kochen mit Tupperware und Erich Bauer: Kreativ, witzig und unheimlich gut!
© Bild: Tupperware Österreich/Christian Schörg
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Rotes Rinderfilet auf Rote-Rüben-Risotto
Zutaten für 4 Portionen
4 Rinderfilets zu je 150 g, 200 g Wurzelgemüse, Olivenöl, 0,5 l Rindsuppe, 0,5 l guter Rotwein, 4 Lorbeerblätter, 1 Bund Petersilie
Für das Risotto
80 g Butter, 100 g rote Zwiebel, 250 g Risottoreis, 250 g gekochte rote Rüben, 600 ml Rindsuppe, 25 g Kren, frisch gemahlener Pfeffer