Feurige Genusstour durch das Vulkanland: Von Fink über Gölles bis zur Saziani Stub´n
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Fink
Aber auch die Familie Fink etabliert sich zunehmend als Ideenwerkstatt für Gaumenfreuden - allen voran der einmalige Turmschinken. Die Besonderheit: Gottfried Fink fertigt den Schinken nach alten Geheimrezepten. Zur idealen Reife gelangt er im Turm beim Steintorkeller der Riegersburg. Nicht minder g'schmackig: der Vulcano-Schinken. Das Fleisch der gleichnamigen Schweinerasse enthält mehr als 100 Aromen. Und um den einmaligen Geschmack nicht zu überdecken, werden Zutaten wie Salz, Gewürze und Rauch nur dosiert beigemischt.
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