Geht gutes Essen auch ganz ohne Fleisch? Vegetarische Gerichte, die voll überzeugen!
© Bild: Umschau Buchverlag
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Kartoffelpuffer mit Kräutern
Zubereitung
Kartoffeln und Süßkartoffeln mit Schnittlauch, Oregano, Petersilie, Eiern und gesiebtem Mehl in eine Schüssel geben. Mit einem Holzlöffel verrühren, bis die Zutaten sich gerade verbunden haben. Das Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Gehäufte Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4 Minuten goldbraun braten. Warm mit saurer Sahne und Dillspitzen garniert servieren.