Herrliche Festtagsmenüs für Weihnachten!
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MENU 6 - Vorspeise
Hummerkrabben am Spieß
Zutaten (4 Personen):
16 Hummerkrabben, 4 lange Holzspieße, Tempuramehl (im Asiashop), Eiswasser, Kurkuma (gelbwurz), 2 rosa Grapefruits, 2 Chicorees, 1 Orange, 2 EL Wiener Feinkristallzucker, Butter.
Zubereitung:
Für den Teig das Mehl mit Eiswasser und einer Messerspitze Kurkuma verrühren, etwas stehen lassen. Hummerkrabben schälen, oben einschneiden und den Darm entfernen.....