Johanna Maier und Sohyi Kim: Ihre Top-
Light-Menüs für den lecker-leichten Genuss
© Bild: NEWS LEBEN
/
Sohyi Kim kocht...
Lammkeule mit Pistazien-Ingwer-Marinade
Für 6 Personen
Zutaten:
- 1 Lammkeule und 200 g Joghurt
- 50 g Pistazien (oder geschälte Mandeln)
- 1/2 TL Safranfäden
- 1 Stück (4 cm) Ingwer
- 1 getrocknete, fein gehackte Chilischote
- 34 Knoblauchzehen und 3 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel- und Kurkumapulver
- je 1/2 TL gemahlener Pfeffer, Zimt und Kardamompulver
- 1 Prise Nelkenpulver
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Honig
- Öl