Käse - einfach das Beste aus der Milch:
Die große Käsekunde für Feinschmecker
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Parmesan
Extrahartkäse, wegen der mürben, körnigen und bröckligen Struktur besonders zum Reiben geeignet. Wird in Bottichen mit teilentrahmtem Mix aus Abend- und Morgenmilch hergestellt. Berühmteste Sorten: Parmigiano-Reggiano, Grana padano und Grana trentino.