Zutaten:
180 g ausgelöste, gekochte Shrimps, 1 EL Butter, 125 g Gervais, Saft von 1/2 Zitrone, 2 EL gehackte Kräuter, 200 g Salatgurke, 8 Scheiben Toast, Salz, Pfeffer, Dillzweige, Cognac
Die abgetropften Shrimps in Cognac marinieren. Butter mit Gervais und Kräutern verrühren. Salz, Pfeffer und Zitronensaft beigeben. Gurke in Scheiben schneiden. Brot mit den Gurkenscheiben , Gervaiscreme und mit den Shrimps bedecken.