Kochen mit Kürbis: Die besten Rezepte
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Kürbisschnitzel
Zubereitung:
Für die Kräuter-Käsekruste geputzte Pilze fein hacken und sofort mit dem Zitronensaft vermischen. Schalotten, Knoblauchzehe und Petersilie ebenfalls sehr fein hacken. Mit den Pilzen zusammen in der mittelheissen Butter kurz andünsten. Salzen, pfeffern und mit
Zitronenschale abschmecken. Mischung über den Kürbis verteilen. Geriebenen Käse und Semmelbrösel vermischen, dann Butterstückchen darüberstreuen. Schnitzel im oberen Teil des Backofens bei 225 Grad golden überbacken.