Neuer Küchenratgeber für "Ente & Gans": Lecker-Leichte Gerichte rund ums Geflügel
© Bild: GU/Einwanger
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Restlichen Teig rund (20 cm Durchmesser) ausrollen, auf die Füllung legen, Rand und Deckel zusammendrücken. Eigelb mit 1 EL Wasser mischen, auf den Deckel streichen. Mittig ein 2 cm großes Kreuz hineinschneiden, Ecken aufklappen, Teig andrücken. Die Pie auf dem Rost im Ofen (Mitte) 20 Min. backen. Bei 180° weitere 40 Min. backen. Vor dem Anschneiden 15 Min. ruhen lassen.
Tipp: Einfacher wird's mit fertig ausgerolltem Blätterteig (275 g) aus dem Kühlregal: Teig ausrollen und 2 runde, für die Tarteform passende Teigstücke ausschneiden. Wie beschrieben weiterverfahren.