NEWS.at-Buchtipp: Eigelb und Puderzucker -Leckere Weihnachtsguetsli für Naschkatzen
© Bild: Werd Verlag
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Mailänderli
40 Stück
Teig: 125 g Butter, weich, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 unbehandelte Zitrone, Schale fein abgerieben 1 grosses Ei oder 2 kleine Eier, verquirlt, 250 g Mehl; Glasur: 2 Eigelb, 1 EL Milch oder Wasser, 1 Msp. Zucker
Zubereiten. Butter glatt rühren, bis sich Spitzen bilden. Zucker einrieseln lassen und 10 Min. kräftig rühren, bis er aufgelöst ist. Salz, Zitronenschale und Eier dazugeben. Rühren, bis die Masse hellcremig und luftig ist. Mehl dazusieben. Zu einem Teig zusammenfügen. 2 Std. zugedeckt kalt stellen.