NEWS.at-Buchtipp: Köstliche Gerichte mit dem allseits beliebten Gemüseklassiker!
© Bild: © Hubert Krenn Verlag, Andreas Riedmann
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Erdäpfelknöpfle mit Vogerlsalatpesto
von Helmut Österreicher
Zutaten für 4 Portionen
300g mehlige Erdäpfel, 150g Mehl, 2 Eidotter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Für das Vogerlsalatpesto: 250ml Olivenöl, 15g Pinienkerne, 100g Vogerlsalat, 10g Knoblauchzehen, Salz