news.at-Tipp: Das große Käse-Kochbuch, die besten Rezepte aus ganz Österreich
© Bild: ueberreuter
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Gebackene Käsetörtchen in Mangold
Legen Sie die Spinatblätter viermal, leicht überlappend, kreisförmig auf eine Arbeitsfläche und würzen Sie diese mit Muskat, Salz und Pfeffer. Käse horizontal halbieren.
Die unteren Käsehälften legen Sie auf den Spinat. Darüber legen Sie die Kartoffel-Pilzmischung, die Sie zusätzlich würzen. Danach bedecken Sie die Mischung mit der oberen Käsehälfte, würzen Sie nochmals, und umwickeln den Käse rundherum mit den Spinatblättern.
Bestreichen Sie die Törtchen mit zerlassener Teebutter und überbacken sie im heißen Rohr 5-8 Minuten. Servieren Sie dazu Salat.