QimiQ erhöht den Eigengeschmack der anderen Zutaten, wie zum Beispiel von Räucherfisch.
Bei richtiger Lagerung kann das mit QimiQ zubereitete Räucherfischmousse mehrere Tage ohne Qualitätsverlust im Kühlschrank aufbewahrt werden.
10 Minuten (1,5 2 Stunden Kühlzeit), sehr einfach, preiswert