Raffinierte Desserts für jeden Geschmack: Warum nicht mal was Neues ausprobieren?
© Bild: aboutpixel.de/selaphia
/
Edler Tropfen
Zweigelt-Rotweinsauce:
Für die Zweigelt-Rotweinsauce 1/4 l Rotwein mit Vanillezucker, Rum, Zitronat, Gewürznelken und Zucker aufkochen und mit Maisstärke leicht sämig binden. Den Nusskoch auf den Rotweinsaucen-Spiegel setzen und garnieren.
Dieses Rezept stammt von Johann Scheugl, Landhausgastronomie "anno 1920" (Etsdorf/Österreich)