So süß schmeckt der Herbst: Gugelhupf, Muffins, Tiramisu & Co. - alles aus Kürbis
© Bild: Corbis
/
Kürbis-Gugelhupf
1. Gugelhupfform (2 l Inhalt) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Form ausklopfen, um überschüssige Brösel zu entfernen. Rohr auf 160 °C vorheizen.
2. Kürbis fein reiben und etwas ausdrücken. Eier in Dotter und Klar trennen. Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und 1 Prise Salz cremig rühren. Dotter nach und nach einrühren. Masse schaumig rühren. Topfen und Kürbis langsam untermengen.