Süße Tascherln für himmlischen Genuss: Abwechslung für verwöhnte Naschkatzen
© Bild: GUSTO / Theresa Heindl
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Currytascherln mit Bananen.Avocadofülle
Zubereitung ca. 45 Minuten (zum Rasten des Teiges ca. 1 Stunde)
Zutaten für 4 Portionen (à 3 Stücke): 100 ml Wasser, 90 g feines Maismehl, 150 g Weizenmehl, 1 gestr. TL Salz, 1⁄2 TL Curry, 1 Ei, 20 g Butter (zerlassen); Fülle: 1 kleine Banane, 1 kleine Avocado, 80 g Mandeln (fein gerieben), Salz, Pfeffer, Öl
1) Wasser aufkochen und in eine Schüssel gießen, Maismehl einrühren und abkühlen lassen. Weizenmehl, Salz, Curry, Ei und Butter zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen.