Süßer Advent
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Rothschild-Biskotten
Zutaten:
4 Eidotter, 4 Eiklar, 12 dag Wr. Backzucker, 12 dag Fini´s Feinstes Weizenmehl universal, 20 dag geriebene Mandeln, 15 dag Bittertunkmasse.
Zubereitung:
Zuerst Dotter mit 2 dag Mehl glatt rühren. Eiklar mit Wiener Backzucker zu einem schmierigen Schnee schlagen. Die Dotter-Mehl-Mischung mit einem Drittel des Eischnees vorsichtig glatt rühren, danach den restlichen Schnee unterheben und das Mehl unterziehen....