*Gänseleber auf Mangold und Moosbeeren
mit Balsamico-Portweinreduktion
*Melanzanecrèmesuppe
mit Kräuterlammzungerl
Edelfisch-Kreation
dem Tagesangebot entsprechend
*Duett von der Ente mit Parmesanhippe
und gegrillter Polenta
*Schokoladensoufflé mit Vanilleschaum
und Mangosalat
Auf Wunsch mit WEINBEGLEITUNG