Thailands Sterne-Koch Punchun packt aus: <br>Die besten Rezepte der French-Thai Kitchen
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Huhn mit grünem Curry
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Hühnerbrust, 250 ml dicke Kokosmilch, 750 ml Kokosmilch, 3 TL grüne Currypaste, 2 Schalotten, 1 EL Braunzucker, 30 g asiatische Pilze, geputzt, 5 rote Chili, 3 EL Thai-Fischsauce, 3 EL Limettensaft, 20 Blätter Basilikum, 10 Limettenblätter, Hühnerbrust, Schalotten und Chili in Streifen schneiden.