Tischlein deck dich! Feine Brunch-Rezepte:
Martina Willman und ihr leichtes Frühstück
© Bild: Woman/Lehmann
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Müsli-Rahm-Schmarren mit Beeren
Zutaten für 4 Portionen
500 g Sauerrahm, 1 Ei, 4 Eidotter, 200 g Mehl, 4 Eiklar, 120 g Kristallzucker, 100 g Müsli, 100 g Milch zum Einweichen, Vanillezucker oder Mark von einer Schote, Zitronenzeste von einer unbehandelten Zitrone, 1 El Öl, 2 EL Butter, Staubzucker, 400 g gemischte, frische Beeren, je nach Wunsch Himbeersirup oder Cassis zum Marinieren