Tompinambur - süße Knolle der Indianer:
Die besten Rezepte mit dem Gourmetgemüse
© Bild: News Leben
/
Gesunder Rohkostsalat
Zutaten für vier Personen:
2 Knollen Tompinambur, 1 kleine Sellerieknolle, 1/2 Apfel, 1/2 Orange, drei mittelgroße Karotten, 1/2 Kohlrabi, eine Hand-voll Zartweizen, 1/2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Curry, Saft von 2 Orangen, 3 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig, Sonnenblumenkerne