TV-Liebling Alfons Schuhbeck kocht auf:
Die besten Rezepte aus "Herzhaft & süß"
© Bild: Corbis
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Alfons Schuhbeck: Bruschetta-Frischkäse
Zubereitung
Die Brühe in einem kleinen Topf erhitzen und vom Herd nehmen. Das Bruschettagewürz einrühren und 2 Minuten quellen lassen. Den Frischkäse mit der Gewürzbrühe verrühren und mit Salz abschmecken.
Alfons Schuhbecks Geheimtipp: Für mein Bruschettagewürz mische ich Tomaten- und Paprikaflocken mit zerstoßenen Mandelblättchen und würze die Mischung mit getrockneten Schnittlauchröllchen, getrocknetem Bohnenkraut, mildem Chilipulver, gemahlenem Koriander, getrocknetem, gemahlenem Knoblauch und Ingwer sowie etwas Zimt- und Nelkenpulver.