Wini Bruggers leichte Kost aus Fernost: NEWS präsentiert Teil 1 seiner Asia-Rezepte
© Bild: NEWS_Orac_Verlag
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Kalbskotelett
Zubereitung
Die Kalbskoteletts in der Gewürzmischung wälzen,
kurz anbraten und im Ofen 6 Minuten rosa braten.
Zehn Minuten ruhen lassen und warm stellen.
Alle Zutaten für die Sauce vermengen, aufkochen und zur Hälfte einreduzieren.
Mit Maizena binden, abschmecken. Öl erhitzen und das Gemüse sautieren. Mit Sojasauce abschmecken, warm stellen. Das Gemüse auf die Teller verteilen. Orientalisches Kalbskotelett darauf legen, mit Sauce nappieren und mit Reis servieren.