Erdäpfelnudeln mit Vanilleeis und Heidelbeeren
Rosa ist sieben Jahre alt und bereits leidenschaftliche Köchin. Gemeinsam mit ihrer Mama Vera zaubert sie ihre Leibspeise, knusprige Erdäpfelnudeln mit Eis und Beeren.
© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten:
Für 4 Portionen, Zubereitung ca. 1 ½ Stunden
1 kg mehlige Erdäpfel
1 mittleres Ei
100 g Erdäpfel-Stärkemehl
2 EL brauner Zucker
4 Kugeln Vanilleeis
300 g TK-Heidelbeeren (aufgetaut)
Öl
Pro Portion: 475 kcal; 10 g EW; 9 g Fett; 86 g KH; 7,2 BE; 146 mg Chol.