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© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Vitamin-C-Salat mit Räuchertofu
2) Eine beschichtete Grillpfanne mit 1 TL Olivenöl ausstreichen und erhitzen. Tofuscheiben darin beidseitig grillen, 1 EL Sojasauce zugießen und erhitzen, bis die Sauce verdampft ist.
3) Für das Dressing je 1 EL Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und Sherryessig verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Petersilie, Fenchel, Paprika und Zwiebel untermischen. Tofu mit dem Salat anrichten.
Nährwert pro Portion: 242 kcal; 16 g EW; 14 g Fett; 13 g KH; 1,3 BE; 0 mg Chol.