3-Zutaten-Schokomousse
© GUSTO / Barbara Ster
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| Zutaten 6 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 300 | g | dunkle Kuvertüre |
| 100 | g | Feinkristallzucker |
| 6 | Stk. | Eiklar |
Zubereitung
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Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen. Zucker und 50 ml Wasser ca. 5 Minuten köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist.
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Eiklar schaumig mixen, dabei den Zuckersirup langsam zufügen und weitermixen, bis ein glänzender, fester Schnee entsteht. Kuvertüre unter Mixen zuleeren. Mousse in die Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Das Rezept können Sie ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln – mit Vollmilchkuvertüre, Kirschenkompott, zerbröselten Keksen oder Nüssen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2022.
