Birnenkompott
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| Birnenkompott 8 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 6 | Stk. | Birnen (kleine) |
| Saft von 1 Zitrone | ||
| 250 | ml | Weißwein |
| Zimtrinde | ||
| 3 | Stk. | Gewürznelken |
| 30 | g | Kristallzucker |
Birnenkompott
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Birnen schälen, Kerngehäuse ausschneiden. Birnen in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Wein, Zimt, Gewürznelken und Zucker aufkochen. Birnen darin ca. 1 Minute köcheln.
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Kompott vom Herd nehmen, auskühlen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2009.
