Himbeerknöderl mit Mohn
In wenigen Schritten zu flaumigen Knöderl mit fruchtiger Fülle. So klappt es ganz einfach!
© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten:
4 Portionen, Zubereitung ca. 1 Stunde, zum Rasten ca. 30 Minuten
Grießteig:
250 ml Milch
50 g Kristallzucker
Mark aus 1 Vanilleschote
Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
60 g Butter
100 g feiner Weizengrieß
1 mittleres Ei
Fülle und Garnitur:
125 g Himbeeren
100 g Butter
70 g Biskotten (gerieben)
1 Pkg. Vanillezucker
Schale von ½ Bio-
Zitrone (abgerieben)
20 g Staubzucker
70 g Mohn (gemahlen)
20 g Semmelbrösel
Sauce:
300 g Himbeeren
50 g Staubzucker
1 EL Zitronensaft
Salz, Staubzucker
Pro Portion: 780 kcal; 15 g EW; 46 g Fett; 75 g KH; 6,3 BE; 193 mg Chol.
