Berchtesgaden von seiner besten Seite. Köstliche Entdeckungen von Barbara Haiden
© Bild: Michael Markl
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Alles vegetarisch
Vor 30 Jahren begann Christel Kurz vegetarisch zu kochen, aus ethischen Gründen, wie sie sagt. Anfangs nur für sich und ihre Familie, bis sich eine Nachbarin fürs Müsli aus frisch geschrotetem Getreide interessierte. Die kam schon bald auch zum Mittagessen. Es sprach sich herum. Schließlich klopfte noch der benachbarte Metzger an und bekundete seinen Appetit auf ein vegetarisches Mahl.