Geheimtipp Turracher Höhe.
Eine kulinarische Entdeckungsreise.
© Bild: Barbara Haiden
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Gute Küche
Ein Koch ist so gut wie sein Charakter die Devise von Küchenleiter Josef Dorner, respektvoller Umgang mit Menschen und Produkten sein Prinzip. Seine Lieferanten kennt er persönlich, den Großteil der Produkte bezieht er aus der Umgebung Fleisch, Fisch, Milch, das Bauernhof-Eis.