Bäuerinnen backen Brot, machen Rohmilchbutter und die süßen Rahmkugeln für das traditionelle Fedelkoch. 28 Bauern und Bäuerinnen aus der Region beliefern uns wöchentlich, strahlt der Patron. Der Unermüdliche hat viel bewegt in der Gegend. Die Vereinigung der Wilden Wirte wurde gegründet, Romantikzimmer wurden gebaut, anfangs vor allem um die Pogusch-Gäste unterzubringen.