Haubenküche und Almenzauber
© Bild: Gianni Bodini
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Käserei Hinterproslhof
Vor vier Jahren hat Georg Gruber begonnen, Käse
zu machen. In der Hofkäserei in Reinswald nahe der Gondelbahn Ausgangspunkt für einige schöne Wanderungen wird die gesamte Milch der 14 Graurinder verarbeitet, neben Frisch- und Weichkäse ist der acht Monate gereifte Bergkäse zu empfehlen.
www.hinterproslhof.it