Kulinarische Reise zu Salzgurke und Wein -
GUSTO war im Weinviertel und Retzer Land
© Bild: GUSTO
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Weinviertel / Retzer Land
Lobende Worte von Mama Ingrid, die auf der friesischen Insel Langeoog aufgewachsen ist. Heimweh nach dem hohen Norden wird mit Essen behandelt und ist der Grund, dass sich Gerichte wie Labskaus oder Friesische Hühnersuppe auf der Karte finden. "Wir haben uns am Anfang kaum getraut friesisch zu kochen." Inzwischen gehts nicht mehr ohne. Derzeit steht Friesentorte auf der Karte, ein Prachtstück aus Obers, Powidl und Blätterteig, "gibts in Friesland überall, ist ganz einfach zu machen und schmeckt ganz lecker". Kinder dürfen als einzige jederzeit in die Küche und aus den Töpfen naschen. Fruchtsäfte kommen von einem Bauern im Ort, Cola und Fanta hat bislang noch kein Kind vermisst.