Mit GUSTO beim Europas Beste, dem Gourmet-Highlight des Jahres.
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Große Küche
Steffen Mezger vom Bayerischen Hof in München hat sich viel Zeit genommen: Der Geschmorte Ochsenschwanz wurde 36 Stunden im Vakuum gegart. Zum butterweichen Rind gab es Sellerie und Perigordtrüffel.