Zu Mozarts Zeit gab es in Salzburg 13 städtische Brauereien. Im Sternbräu in der Getreidegasse, das immer noch zu den beliebtesten Braugasthöfen der Stadt gehört, soll Wolfgang Amadeus viele feucht-fröhliche Stunden zugebracht haben. Heute findet man in Salzburg noch zehn Privatbrauereien.