Weltenbummler am Herd. Österreichische Köche mit Karriere in aller Welt.
© Bild: Park Hyatt, Tokyo
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Hinaus in die Welt!
Früher gingen die Handwerker auf die Stör um Erfahrung zu sammeln, heutzutage sind es oft Köche, die sich auf Wanderschaft begeben. In unserer globalisierten Welt ist das einfacher als es früher war. Wer sich in seinem Fach profilieren möchte, geht nach Asien, Amerika. Dank Internationaler Hotelketten keine Schwierigkeit. Wer weg will, kann auch weg.