Weltenbummler am Herd. Österreichische Köche mit Karriere in aller Welt.
© Bild: Casa Grugno
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Große Küche im historischen Taormina
Seit 2001 besitzt er in der historischen Altstadt von Taormina ein Restaurant, gemeinsam mit dem Onkel seiner sizilianischen Frau. Anfangs bot er internationale Küche, aber damit ist er bei den Sizilianern abgeblitzt. Also begann er sich für traditionelle Rezepte zu interessieren und sie für seine Ansprüchen zu adaptieren.
Im Bild: Cous Cous mit Tinte vom Tintenfisch.