Auf dem Weg zum eigenen Restaurant: Die Sommelière Daniela Mayer im networld-Talk
© Bild: Daniela Mayer
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Wie kamen Sie auf die Idee, ein eigenes Restaurant zu eröffnen?
Daniela Mayer: Den Wunsch der Selbständigkeit hatte ich schon immer. Man arbeitet halt doch gerne am liebsten für seine eigenen Visionen und Träume. Dass es ein Restaurant in der Südsteiermark wird, so wollte es mein Schicksal. Ich stelle mir auch gar nicht die Frage, oder es ist nicht unbedingt mein Ziel, damit superreich zu werden, sonder vielmehr die Herausforderung, seine eigenen Ideen umzusetzen. Es ist aufregend, wenns dem Gast dann schmeckt und er sich wohlfühlt in deinen vier Wänden.