Auf dem Weg zum eigenen Restaurant: Die Sommelière Daniela Mayer im networld-Talk
© Bild: Daniela Mayer
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Wie entdeckten Sie Ihre Liebe zur Gastronomie und speziell zum Wein?
Daniela Mayer: Die Liebe zur Gastronomie entdeckte ich durch meine Familie und meine Vorliebe vom Kontakt zu Menschen, sie kulinarisch gerne zu verwöhnen und zu beraten, die Liebe zum Wein kam durch das Posthotel in Achenkirch von Karl Reiter. Als ich dort angefangen habe, hatte ich keine Ahnung, so habe ich mich jeden Abend mit 3 verschiedenen Weinen hingesetzt und gekostet und mir Notizen gemacht. Dann wurde ich auf eine Weinpräsentation geschickt, und ich hab danach 3 Wochen von nichts anderem mehr gesprochen. Dann habe ich mich in der Weinakademie angemeldet und alle Kurse bis zur Weinakademikerin gemacht.