Buch-Tipp: Barbara Schneider und ihre besten Suppen - klassisch und international
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Zubereitung
Tomaten würfelig schneiden. Bohnen abseihen, die Hälfte davon mit etwas von der Suppe pürieren. Tomatenwürfel, -saft, Bohnenpüree und ganze Bohnen in die Suppe geben, ca. 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je 1-2 Scheiben Brot in Teller legen, mit Parmesan bestreuen und mit Suppe übergießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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