Buchtipp: Steigenberger das Kochbuch II - Die Rezepte der Gäste
© Bild: W&P GmbH / Martin Joppen
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Seeteufel mit mediterranem Gemüse
3) Den kurz angebratenen Seeteufel auf das Gemüsebett legen und mit ca. 100 ml Olivenöl begießen. Ca. 30 Minuten, je nach Größe des Fischs, im Backofen bei 200 bis 220° Umluft auf der 2. Schiene von unten im Backofen garen lassen.
Mit Ciabatta oder Baguette servieren.